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Jan 16, 2024

É temporada de maçãs em NY. Não perca estes 5 moinhos de sidra

Nova York adora maçãs. A maçã foi eleita fruta oficial do estado em 1976 e por que não? Nova York é o segundo maior produtor de maçã dos Estados Unidos, com uma produção média anual de

Nova York adora maçãs.

A maçã foi eleita fruta oficial do estado em 1976 e por que não?

Nova York é o segundo maior produtor de maçã dos Estados Unidos, com uma produção média anual de cerca de 29,5 milhões de bushels de mais de 600 produtores, de acordo com a New York Apple Association.

A Pensilvânia também não é negligente quando se trata de maçãs, ocupando o quarto lugar nos EUA em produção total de seus quase 250 produtores.

Cerca de 53% de todas as maçãs de Nova York são vendidas frescas e prontas para comer.

Quando os pensamentos se voltam para maçãs recém-colhidas, os pensamentos sobre cidra de maçã e fábricas de cidra podem ficar para trás?

Felizmente, existem algumas opções atraentes dentro e ao redor da região quando se trata de fábricas de sidra e todos os seus atrativos, incluindo donuts, produtos frescos, maçãs doces, xarope de bordo e outras guloseimas.

Aqui estão cinco fábricas de cidra que valem uma visita para conferir neste outono:

2 Nanticoke Ave., Endicott, Nova York

Um marco da Endicott desde 1926, o The Cider Mill é um destino de outono para cidra de maçã fresca, maçãs de Nova York, donuts caseiros, tortas frescas e uma variedade impressionante de produtos assados ​​e doces.

A temporada começou na primeira semana de agosto e vai até 1º de dezembro. O horário é das 7h às 18h diariamente.

A Cider Mill obtém suas maçãs dos pomares do Lago Ontário e, além de fornecer o ingrediente principal da cidra, maçãs doces mergulhadas em um dos sete sabores doces - caramelo, cereja, canela, uva, limão, morango e framboesa. E tem um delicioso milho doce. Quando o outono chegar, escolha uma abóbora.

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419 N. Keystone Ave., Sayre, Pensilvânia.

Em 1920, James Campbell começou a prensar maçãs para os agricultores locais, e a tradição de fabricação de cidra da família continua com o bisneto de James Campbell, Ray Campbell, encarregado das operações na Keystone Cider Mill.

Atualmente, os planos prevêem que a Keystone abra na primeira quarta-feira após o Dia do Trabalho. A temporada durará até o fim de semana após o Dia de Ação de Graças. O horário de funcionamento do estande de varejo é de segunda a sábado, das 10h às 18h

As ofertas incluem cidra, maçãs, mel, xarope de bordo, produtos enlatados, assados ​​e outras bugigangas sazonais, incluindo decorações. A grande maioria dos produtos da fábrica não contém conservantes. O Keystone Cider Mill também é um museu em funcionamento, com a prensa de cidra do século XIX ainda operada por um trator movido a gás.

Entre em contato com a Keystone para agendar um tour. Pergunte sobre prensagem personalizada.

6226 Lain Road, Canisteo, Nova York

Edwin e Bertha Lain estabeleceram a fábrica de cidra EH Lain em 1964 e a fábrica de cidra de Lain ainda é operada por descendentes da família Lain.

Abre em 23 de setembro e fecha um dia antes do Dia de Ação de Graças. O horário de funcionamento é das 9h às 19h para vendas e das 13h às 19h para prensagem personalizada, todos os dias da semana.

O que está à venda? Cidra, maçãs, barris, materiais para vinificação, tortas caseiras, geleias e compotas e cestas de presentes mediante solicitação. No Lain's, eles prensam as maçãs dos clientes, fornecem receitas de cidra forte e permitem que os visitantes participem do processo.

Não perca: donuts de cidra estão no cardápio neste outono!

29 Park Road East, Castela, Nova York

O Castile Cider Mill, de propriedade e operação da família Western New York, retorna para a temporada de outono em 9 de setembro. O horário é das 10h às 17h30, de segunda a sexta, e das 10h às 17h, aos sábados e domingos. A cidra de maçã é prensada a frio no local e os bolos fritos de cidra de maçã são preparados diariamente.

Confira os produtos de outono de origem local, provenientes do pomar e do vinhedo, bem como outros itens deliciosos da região. As variedades de maçã incluem Golden Delicious, Jonagold, Empire, Honey crisp, Snapdragon, provenientes de seus próprios pomares. Three Falls Cider, a sala de degustação de cidra, está aberta o ano todo.

256 E. Main St., Penn Yan, Nova York

Fundada em 1977, a Wagers Cider Mill tem tudo a ver com maçãs, mas há muito mais para desfrutar, incluindo queijo, tortas recém-assadas e biscoitos. Donuts de suco e cidra de maçã são feitos e servidos diariamente. As raspadinhas da cidra parecem uma ótima opção para os dias quentes de outono.